Ingredienti: zucca, cipolla bianca, olio evo, pancetta, burro

Tagliare le cipolle molto finemente e coprire il fondo della teglia precentemente unta di olio evo con uno strato abbondante.
Tagliare la zucca a quadratini, la pancetta  a listarelle e disporre su letto di cipolle.
Salare, distribuire in superficie fiocchetti di burro, chiudere la teglia con carta di alluminio e infornare a 200°C per 40'.